Cercavate lo streetfood senza glutine a Bologna?
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– PRODOTTI –
Dedizione, ricerca delle materie prime migliori, creatività e un pizzico di astuzia sono diventati alcuni degli ingredienti principali per la realizzazione di tutti i nostri prodotti Aldina Glutenfree.
Ore di prove, esperimenti e chili di farine naturalmente prive di glutine da testare per trovare il giusto mix per le nostre ricette, divertendoci.
La cucina street-food regionale, italiana ma anche quella internazionale ci hanno ispirato dandoci spunti preziosi alla creazione del nostro menù…
VE LO PRESENTIAMO:
.,. Aldine .,.
Focaccine salate con farina di riso
e formaggio fresco speziate all’origano.
Il nostro modo di reinterpretare la tigella tradizionale,
senza glutine per palati salati e dolci.
.,. Piadine & Crescioni .,.
La tipica piadina romagnola artigianale,
in più senza glutine, cotta e farcita al momento.
Dalla classica crudo, squacquerone e rucola
al crescione pomodoro e mozzarella fino a quelle con le erbe.
.,. Polpette & Burger .,.
Nel nostro menù una selezione di sfiziose
polpette di quinoa vegetariane
con verdura di stagione…
… e poi l’aldina raddoppia e diventa burger!
Burger di Quinoa con verdure di stagione, hummus,
maionese vegana, scamorza
quando vuoi qualcosa di nuovo, divertente e gustoso.
.,. Dolcezze .,.
Un piccolo angolo di squisite coccole dolci senza glutine.
Ogni settimana una proposta differente ispirata alla tradizione
ma condita con sapori internazionali.
Servizio d’asporto
051 086 0945
Ordina subito il tuo pasto 100% gluten free
e vieni a ritirarlo da noi!!!
– Cosa Facciamo –
Aldina Glutenfree è un laboratorio artigianale
specializzato nella cucina street-food di prodotti 100% senza glutine.
Il primo take away a Bologna per tutti i palati!
Prepariamo solo ed esclusivamente prodotti buoni, gustosi e senza glutine
per evitare qualsiasi rischio di contaminazione incrociata e ambientale.
Aldina Glutenfree aderisce al progetto di AIC Alimentazione Fuori Casa
Un po’ di noi…
Due fratelli nati nella calda terra sarda si trasferiscono in quel di Bulagn circa 20 anni fa e cominciano una nuova vita nel “Continente” lavorando nella ristorazione, uno per cominciare un nuovo percorso formativo l’altro per mantenersi agli studi.
Thomas e Davide, dopo 16 anni di gavetta tra pizze, piadine, primi e secondi piatti e catering management nella grigia Londra, scoprono a distanza di pochi mesi l’uno dall’altro di essere… sensibili al glutine.
Uniti da un insolito destino si ritrovano a sperimentare nuove ricette e decidono di mettere a frutto la loro esperienza per trasformare la forte passione per la cucina in un progetto concreto.
Da qui nasce l’idea di Aldina Gluten Free.
– CONTATTI –
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ALDINA GLUTENFREE
Via Paolo Fabbri 4,C
40138 Bologna
aldinaglutenfree@gmail.com
tel. 051 086 0945
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